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軽井沢|レストラン|フレンチ|蕨|山菜料理|信州フレンチ|妙高高原





こんにちは。

前回のブログで、この時期は穏やかで安定した天気が続くとお伝えしたのにも関わらず、ここ数日はひと月ほど前に逆戻りしたような気温と小雨が続いている軽井沢です。
軽井沢に限らず、全国的にこの現象となっているようですので体調を崩さないようにお気をつけください。



話は変わり、ここのところ季節の進みに山活が遅れ気味だったので、例年より1〜2週早めて新潟県の妙高高原へ恒例の蕨の収穫の予定を組んだものの、天気予報では2mm/hの雨予報となっていて、多少悩みましたが激しい雨ではなさそうだったので、例のごとくマダムを連れ出し強行してきました。

現地に着くと、いつもなら同じく蕨を採りに来ている人達がそこそこに居る筈が、全く誰も居ない様子に2人で顔を見合わせ「もしかしたら、時期的にまだ早かった?」と嫌な気配がしましたが、茂みに入ってみると採り頃な蕨があちらこちらにあり、そこからは2人でただひたすら蕨をポキポキして、これまでで一番の量と状態のいい物をいただくことができました。


途中、雨や風が激しくなる時もありましたが、一度雨にあたってしまえばそんなに気になることはなく、むしろここ何年かは暑過ぎて全身汗だくだった事を思うと、今回の方が楽だった?のかもしれません。
ただ、ここで気をつけなければならないのは方向感覚。
一昨年のマダムのプチ遭難と去年は私自身の感覚のズレがあったのを教訓に、今回は雨で視界も悪く遠くの景色すら見えない状況だったので、来た方向と進むべき方向をしっかりと確認しながらの収穫を心がけた結果、何事もなく元の場所へ辿り着くことができました。



途中、蕨を採ろうとした瞬間何かがピョンッと跳ねたので見てみると、孵化してから間もないであろうカマキリの赤ちゃんでした!
大きさにすると2cm弱位でしたが、既にカマキリっぽい。笑


たくさん採れたので、少しづつですが知り合いにお裾分けしつつ、店で使う分の仕込みを進めて山のご馳走として楽しんでもらえたらと思います。



いつも本当に、ありがとうございます。