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軽井沢|レストラン|フレンチ|エルダーフラワー|山葡萄|自然食材|信州フレンチ



こんにちは。

梅雨入りをしてからそれらしい天気が続き、太陽がまともに出ることがなかったここ数日。

去年のように、晴天続きで気温が真夏並みになるよりは全然いいんですが、この後も晴れの日と雨がバランス良く続くのを願って止みません。
と言うのも、来月には夏キノコの時期に差し掛かって来るので、今のうちに山が雨水をたくさん蓄えておかないとキノコ菌が活発に活動できないので、ある程度は降ってくれないかなぁという期待込みの願いです。


この時期はひと雨毎に木々や植物がメキメキと成長して来るので、少し目を離した隙に驚くほどに成長した姿に自然の力の強さを感じます。

以前、お伝えしたように店の庭にはいろんな山の植物や観賞用の植物があり、その中にエルダーフラワーと山葡萄が植えてあるので、久しぶりの好天に恵まれた昨日、成長を確認してみるとどちらとも今年は調子が良さそうで、知らぬ間に沢山の花の蕾と実が付いてました!

このまま順調に育ってくれるのを引き続き観察して、エルダーフラワーは昨年好評だったコーディアルに、山葡萄はどうしましょうかね?



いつも本当に、ありがとうございます。