こんにちは。
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今年もおかげさまで営業最終日を無事に終えることができました。
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今年もたくさんの皆さまにご愛顧いただき、ありがとうございました。
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振り返れば、今年もいろんなことがあった年でしたが、こうして年の瀬を当たり前のように迎えることができたのはお客さまをはじめ関わりを持っていただいた皆さまのお力添えがあってのことだと強く感じています。
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歩みを止めることなく、半歩でも一歩でも前に進むことをモットーに毎年を重ねて来ています。
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それは、自然界の食材を使った料理やオリジナリティにあふれたひと皿に対する自分自身の向き合い方の成長が一年を通して出来ていたのか？
そして、それがきちんとお客さまに伝わっていたのか？
店にとって、それはとても重要で今後においても常に考えていかなくてはならないことだと思っています。
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単なる自己満足にならないよう、食べ手の皆さまに想いと価値が伝わる料理を来年も提供できるように精進をしていきますので、変わらぬご愛顧をいただければ幸いです。
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皆さまにとって、来年も良い年でありますよう願っております。
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本年もお世話になり、本当にありがとうございました。
そして、来年も宜しくお願い申し上げます。
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いつも、本当にありがとうございます。