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こんにちは。
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軽井沢もここのところ、徐々に秋が深まりつつありますが、どことなく例年とは季節の進みが違うようにも感じます。
この時期まで来ると本来であれば木々の葉が色付き、紅葉が見頃のピークを迎えているはずですが、多少は色付いてはいるものの見頃にはまだ少し時間がかかりそうです。
勝手な見ごろの予想をしてみると11月中旬くらいかな？と。
当然場所にもよるので、標高が高かい場所や川沿いだったり日当たりにも影響を受けたりもします。
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一段と寒さも加速して来そうなので、綺麗な紅葉を見れるといいですね。
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さて過日のキノコパトロールの話で、本来ならすでに最盛期を終えているはずのコムソウと言うキノコですが、毎年出てくる所へここ数週間の間に何度か様子を見にいって、今回ようやくありつくことができました。
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とはいっても爆発的な出方ではなく、出始めなのか終わりに近いのか判断がしにくい出方で量的にはさほど採れませんでしたが、これまでを思えばありつけただけでも有り難いことだと思いながらいただいてきました。
このキノコの風味や食感を味わってもらうために、新メニューを考案中なのでお楽しみにして下さい。
他にも山で採ってきたキノコを使った料理もメニューに組み込む予定なので、しばらくは山の天然キノコのお皿が増えますので、秋の味覚として味わっていただきたいです。
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今年は昨年にも増して山に限らず街中でも熊の出没が報道されているせいか？
私が行くいつもの里山では例年、山の中でキノコ目当ての人達に会うことがしばしばあるのに今年は全くというくらいに会うことがありません。
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誰もがキノコより自分の命の方が大切ですからね。
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10月の半ばを過ぎて、私のターゲットとするキノコの種類もあと数種類で今年のキノコパトロールも終わりを迎えます。
このまま安全に終えられるように気をつけながら山を楽しみたいと思います。
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いつも、本当にありがとうございます。