軽井沢|フレンチ|レストラン|一軒家レストラン|信州食材

本日6月28日はメリ・メロを始めてから23周年のオープン記念日です。ここまでいろいろありましたが、店をやって来れて今があるの…

MELI-MELO

2024.06.25

軽井沢|フレンチ|レストラン|一軒家|おまかせコース|魚料理

ようやく梅雨入りしましたね。この時期の雨は田畑の作物や山の植物の成長を促す貴重な雨なので、しっかりと降ってもらいたい反面、災…

MELI-MELO

2024.06.16

花山椒に続き、そろそろ時期かな？と思い実山椒を採りに山へ。今年はここ数年より気温が上がってくるのが遅れたせいか、少し小粒でし…

MELI-MELO

2024.06.08

おまかせコースの締めくくりのデザートのご案内になります。デザートを考えるときに一番優先するのはなんと言っても季節感です。その…

MELI-MELO

2024.06.07

今日はお皿を彩っているパーツのご紹介です。オレンジ色の写真は人参のペーストを使った生地をシリコンモールドと言う焼き型に流して…