軽井沢で高級フレンチを
お探しの方へ。
コースはランチが5,000円と8,200円、ディナーが8,200円と12,000円（税込）。テーブル16席とカウンター4席の小さなフレンチレストランです。その日の信州を、おまかせのコースで一皿ずつ。価格が何で分かれているのかと、当日の過ごし方を、このページにまとめました。
- Course5,000〜12,000円（税込）
- Seats全20席・駐車場5台
- Dress特別な指定はありません
- Closed木曜日（不定休あり）
値段のことは、
先にはっきりさせておきたいと思っています。
軽井沢で少し良いフレンチを、と探しはじめると、まず出てくるのはお店を並べたページだと思います。価格の目安は分かっても、その値段の中に何が入っているのかは、お店ごとに違います。予約したあとで想像と違った、ということが起きるのは、たいていそこからだと考えています。
当店のおまかせコースは、ランチが5,000円と8,200円、ディナーが8,200円と12,000円（いずれも税込）です。金額には幅があります。分かれているのは、使う食材と、皿数の構成です。
ここから先は、その違いがどこから来るのかと、当日どんなふうにお過ごしいただけるのかを書いています。お品書きそのものはコースと料金のページにまとめてあります。
メリ・メロだから、この組み合わせになる。
店名の「Meli-Melo」は、フランス語で「取り合わせ」「ごちゃ混ぜ」。
それぞれが最も美しく調和する取り合わせを考え、その一皿にとって最良の組み合わせを見つけること。
それが、店名に込めた想いです。
価格が分かれているのは、
食材と構成です。
品数の違いだけではありません。
お出しする食材そのものが変わる価格帯があります。
3つの価格帯の、それぞれの立ち位置
どれもおまかせのコースです。ランチの2つのコースとディナーの8,200円のコースは、メイン料理を魚・肉数種類から一品お選びいただき、それ以外はその日の仕入れにこちらでお任せいただきます。ディナーの12,000円のコースは、お魚料理とお肉料理の両方をお出しします。選んでいただくのは料理名ではなく、お過ごしになる時間の長さと、お出しする食材だと考えています。
- 5,000円 ランチ
- いちばん軽い構成のおまかせコースです。品数を絞ってありますので、お食事のあとにご予定がある日にもお選びいただけます。使う食材はランチの8,200円のコースと同じものです。詳しくは軽井沢のランチのページをご覧ください。
- 8,200円 昼と夜
- 昼と夜のどちらにもご用意している価格帯です。当店のシグネチャーである〆のStaubご飯まで含みます。ランチの8,200円のコースと5,000円のコースの違いは、前菜の構成と、〆のStaubご飯とミニャルディーズが付くかどうかで、使う食材そのものに差はありません。夜の流れは軽井沢のディナーのページに書いています。
- 12,000円 ディナー
- ここだけ食材の組み立てが変わります。ランチの2つのコースとディナーの8,200円のコースがメイン料理を一品お選びいただくのに対し、このコースはお魚料理とお肉料理の両方をお出しします。お魚料理には天然のハタを、お肉料理には信州峯村牛の赤身の希少部位を。他のコースでは追加料金を申し受けることのある部位を、このコースでは追加料金なしでお出ししています。魚種と部位は、その日の仕入れによって変わります。
コースと料金の一覧を見る
※表示はすべて税込です。おまかせのコースのため、仕入れの状況により内容が変わることがございます。
- 冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります（11月ごろから4月上旬ごろの予定）。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。
12,000円のコースで、
変わること。
このコースだけは、他の価格帯と組み立てが違います。メイン料理を一品お選びいただくコースと違い、こちらはお魚料理とお肉料理の両方をお出しします。
お魚料理は天然のハタ。キジハタ、オオモンハタなどで、主に九州の海から届きます。天然のものですので、時期や天候によって入るものが変わります。その日にいちばん良い状態のものをお出ししますので、魚種はお約束できません。
お肉料理は信州峯村牛の赤身の希少部位です。ランプをはじめとするモモの部位が中心で、こちらも仕入れの状況によって部位が変わることがあります。信州峯村牛は、長野県東御市で育てられている純信州産の黒毛和牛です。
この部位は、他のコースでは追加料金を申し受けることのあるものです。12,000円のコースでは追加料金なしでお出ししています。
食材そのものについては信州の食材のページで、山菜や天然きのこ、生産者さんのことと合わせてご紹介しています。
予約サイトによって、
料金が違う理由。
ポケットコンシェルジュと一休.comレストランからは、「ネット予約特別コース」という予約サイト向けのコースを承っています。検索していると当店の名前が複数の料金で出てくることがあり、分かりにくいと思いますので、ここで書いておきます。
ネット予約特別コースは、お品書きの構成そのものはディナーの12,000円のコースと同じです。ただし予約サイト向けに食材を組み替えているため、料金に差が出ています。天然のハタと信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しするのは、当店の予約サイトから承るディナーの12,000円のコースです。
どちらが良いというお話ではありませんが、上に書いた食材を目当てにお越しになる場合は、予約の入口をお間違えにならないようご注意ください。
- ランチ・ディナーのおまかせコース（5,000円／8,200円／12,000円・税込）… 当店の予約サイトから
- ネット予約特別コース … ポケットコンシェルジュ、一休.comレストランから（料金は各予約サイトにてご確認ください）
気取らずに過ごせる、
小さな店です。
テーブル16席とカウンター4席の、全部で20席です。オープンキッチンで調理するシェフとの距離が近く、臨場感も感じていただけます。特別なドレスコードはございません。気取ることなく、肩肘張らずにお過ごしいただける小さなフレンチレストランです。
席数が少ないぶん、一組ずつのお客さまに間合いをとって一皿ずつお出しできます。おまかせのコースを順にお出ししますので、お食事にはお時間をいただきます。前後のご予定には余裕をもってお組みください。
オーナーシェフの篠原 啓治は長野県小諸市の出身です。シェフのご紹介もあわせてご覧ください。
大切な日に
お使いになる場合。
誕生日や結婚記念日にお越しになる方もいらっしゃいます。
ご予約のときにお知らせいただけますと、こちらでも心づもりができます。
当店の予約サイトからのご予約では、メッセージプレート（550円・税込）をオプションでお選びいただけます。おまかせのコースですので、苦手な食材やアレルギーとあわせて当日の趣旨をお伝えいただけますと、そのつもりでお迎えできます。
ディナーは通常、お時間の制限を設けておりません。ただしハイシーズン期間の17:30からのお席のみ、2時間制（19:30まで）とさせていただいております。ランチはラストオーダーが13:30、閉店が14:30です。ゆっくりお過ごしになりたい日は、この点もあわせてご検討ください。
貸切やお祝いのご相談は、お問い合わせフォームから承っております。ご予約そのものは各予約サイトからお願いいたします。
ご予約の前に
小さな店ですので、いくつかお願いしていることがあります。
アラカルトのご用意はございません。その日の仕入れにこちらでお任せいただく形になります（ランチの2つのコースとディナーの8,200円のコースは、メイン料理を魚・肉数種類から一品お選びいただけます）。お席のみのご予約も承っておりません。
気取ることなく、肩肘張らずにお過ごしください。
テーブル16席／カウンター4席（計20席）。夏やお盆、紅葉の時期は席が埋まりやすくなりますので、日程が決まりましたらお早めにご予約ください。全席禁煙です。
ご予約時に必ず事前にお知らせください。おまかせのコースのため、当日のご対応はいたしかねます。
中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。小さなお子さまとご一緒のお食事をお探しの場合は、恐れ入りますが他店をご検討ください。
ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。
JR北陸新幹線 軽井沢駅から車で20分、しなの鉄道 中軽井沢駅から車で10分。駅からは距離がありますので、タクシーまたはお車でお越しください。駐車場は敷地内に5台分ご用意しています。
冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります（11月ごろから4月上旬ごろの予定）。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。
ご予約
ランチ・ディナーのおまかせコースは、当店の予約サイトから承っております。
ネット予約特別コースは、ポケットコンシェルジュと一休.comレストラン限定のコースです。
※ お席のみのご予約はお受けしておりません。
※ 苦手な食材とアレルギーの有無は、必ず事前にお知らせください（当日のご対応はいたしかねます）。
※ ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。
※ ご予約以外のお問い合わせはこちらのフォームから承ります。
価格と過ごし方について、よくいただくご質問
おまかせのコースは、ランチが5,000円と8,200円、ディナーが8,200円と12,000円です。いずれも税込の表示で、当店の予約サイトから承る場合の料金です。ポケットコンシェルジュと一休.comレストランからご予約いただける「ネット予約特別コース」は料金が異なりますので、各予約サイトにてご確認ください。
使う食材と、皿数の構成です。ランチの5,000円と8,200円のコースの違いは、前菜の構成と、〆のStaubご飯とミニャルディーズが付くかどうかで、使う食材そのものに差はありません。ディナーの12,000円のコースは、お魚料理とお肉料理の食材が他のコースと変わります（ポケットコンシェルジュ・一休.comレストラン限定のネット予約特別コースは、お品書きの構成は12,000円のコースと同じですが、予約サイト向けに食材を組み替えています）。
ランチの2つのコースとディナーの8,200円のコースがメイン料理を魚・肉数種類から一品お選びいただくのに対し、このコースはお魚料理とお肉料理の両方をお出しします。お魚料理は天然のハタ、お肉料理は信州峯村牛の赤身の希少部位です。ハタはキジハタ、オオモンハタなどで主に九州の海から届き、お肉はランプをはじめとするモモの部位が中心です。天然のものと希少な部位ですので、魚種と部位はその日の仕入れによって変わります。この部位は他のコースでは追加料金を申し受けることのあるものですが、このコースでは追加料金なしでお出ししています。
ポケットコンシェルジュと一休.comレストランからは「ネット予約特別コース」を承っております。お品書きの構成はディナーの12,000円のコースと同じですが、予約サイト向けに食材を組み替えているため料金に差がございます。天然のハタと信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しするのは、当店の予約サイトから承るディナーの12,000円のコースです。
特別なドレスコードはございません。気取ることなく、肩肘張らずに季節を楽しんでいただける、小さなフレンチレストランです。
大切な日にお使いいただくことがございます。ご予約のときに当日の趣旨をお知らせいただけますと、そのつもりでお迎えできます。当店の予約サイトからのご予約では、メッセージプレート（550円・税込）をオプションでお選びいただけます。おまかせのコースですので、苦手な食材とアレルギーもあわせてお伝えください。
おまかせのコースを一皿ずつお出ししますので、当日の進み方によって変わります。ディナーは通常お時間の制限を設けておりませんが、ハイシーズン期間の17:30からのお席のみ2時間制（19:30まで）とさせていただいております。ランチのラストオーダーは13:30、閉店は14:30です。前後のご予定には余裕をもってお組みください。
ご予約をお願いしております。おまかせのコースのみをお出ししているため、お席のみのご予約は承っておりません。全20席の小さな店ですので、日程が決まりましたらお早めにご予約ください。キャンセル料は、ご来店予定日の5日前より100%を申し受けます。
あわせてご覧ください
