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KARUIZAWA / SHINSHU FRENCH
Lunch — Karuizawa

軽井沢のランチは、
昼の光のなかで信州を。

11:30から、おまかせのランチコースを2つご用意しています。シェフが森を歩き、生産者さんを訪ねて集めたその日の信州を、一皿ずつ。窓から高原の光が入る、テーブル16席とカウンター4席の小さなフレンチレストランです。

  • Lunch11:30〜14:30(L.O. 13:30)
  • Course5,000円/8,200円(税込)
  • Closed木曜日(不定休あり)
  • Parking敷地内に5台
窓から昼の光が差し込むメリ・メロの客席 信州の色とりどりの野菜と新芽を重ねたランチの前菜
Daytime at Meli-Melo

高原の昼は、
光がやわらかいのです。

軽井沢の昼は、平地の昼と少し違います。木立を通ってから届く光はやわらかく、真夏でも窓を開けておける日があります。当店の客席は窓に沿って並んでいますので、昼のコースはその光のなかで進みます。

厨房に届いているのは、朝までに森で見つかったものと、生産者さんの畑から運ばれてきたものです。何を作るかを先に決めてから材料を探すのではなく、届いたものを並べてみてから、その日の組み立てを考えます。同じ顔ぶれが揃う日は、まずありません。

お出ししたいのは、料理そのものよりも信州という土地の時間です。フランス料理という形をとってはいますが、それは土地を伝えるための手段のひとつだと考えています。昼は品数を軽めにした構成もご用意していますので、午後にご予定のある日でもお立ち寄りいただけます。

Meli-Melo

メリ・メロだから、この組み合わせになる。

店名の「Meli-Melo」は、フランス語で「取り合わせ」「ごちゃ混ぜ」。
それぞれが最も美しく調和する取り合わせを考え、その一皿にとって最良の組み合わせを見つけること。
それが、店名に込めた想いです。

Lunch Course

昼の、2つのおまかせコース

どちらもおまかせのコースです。
その日に届いた食材によって、内容は季節ごと・日ごとに変わります。

はじめてのご来店にも

ランチ おまかせコース

¥5,000税込

軽やかに、季節のはじまりを。はじめてのメリ・メロにも。

  • オードヴル
  • スープ
  • メイン料理(魚・肉数種類から一品)
  • デザート
  • 飲み物
  • パン
このコースを予約する
〆のStaubご飯まで、昼にゆっくりと

ランチ おまかせコース(Staubご飯付き)

¥8,200税込

当店シグネチャーの「季節の洋風炊き込みご飯」まで、昼にゆっくりと。

  • 冷製オードヴル
  • 温製オードヴル
  • スープ
  • メイン料理(魚・肉数種類から一品)
  • 〆のStaubご飯
  • デザート
  • ミニャルディーズ
  • 飲み物
  • パン
このコースを予約する

2つのコースの違いは、前菜の数と〆のご飯です

どちらのコースも、メイン料理は魚・肉数種類から一品お選びいただけます。使う食材にも差はありません。違うのは前菜の構成と、〆のStaubご飯が付くかどうか、そしてそこから生まれる時間の長さです。

5,000円のコース
オードヴル、スープ、メイン料理、デザートという構成です。品数を絞ってある分、軽やかにお召し上がりいただけます。はじめて当店へお越しになる方や、午後にご予定のある日にご案内しています。
8,200円のコース
オードヴルが冷製と温製の2品になり、当店のシグネチャーである〆のStaubご飯とミニャルディーズが加わります。夜のコースと同じ流れを昼に味わっていただける構成です。
選び方の目安
散策や買いものの合間にお立ち寄りになるなら5,000円のコース、昼そのものを目的にしてゆっくりお過ごしになるなら8,200円のコースをお選びいただくことが多いようです。どちらもパンとお飲み物を含みます。

なお、天然のハタと信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しする12,000円のコースは、ディナーのみのご用意です。
※おまかせのコースのため、仕入れの状況により内容が変わることがございます。

信州の川で育った川魚を一尾のまま焼き上げたメイン料理
メイン料理の一例。信州の川の魚を、届いた一尾に合わせて仕上げます。
  • お子さまは、中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております(お席のみのご予約はお受けしておりません)。
  • 苦手な食材とアレルギーの有無は、必ず事前にお知らせください(当日のご対応はいたしかねます)。
  • ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。

ディナーも含めたコースと料金の一覧を見る

Flow

一皿ずつ、順に。

8,200円のコースの流れです。
料理の内容はその日の食材で変わりますが、順序はこのように進みます。

  1. 01

    冷たいオードヴル

    はじめの一皿。信州の野菜や山の恵みを、冷たい仕立てで。

  2. 02

    温かいオードヴル

    火を入れることで表情の変わる素材を、温かいうちに。

  3. 03

    スープ

    その日いちばん香りの立っている素材を選んで、一杯にまとめます。

  4. 04

    メイン料理

    魚・肉数種類から一品お選びいただけます。その日に届いたものから、いちばん良い状態のものを。

  5. 05

    〆のStaubご飯

    当店のシグネチャー。Staubの鍋で炊き上げる、季節の洋風炊き込みご飯です。

  6. 06

    デザート

    畑や森から届いた果実、木の実。甘さは控えめに仕立てています。

  7. 07

    ミニャルディーズ

    最後の小さな菓子。コーヒーや紅茶とご一緒に。

※ パンとお飲み物はコースに含まれます。5,000円のコースは、冷製・温製のオードヴル2品にかえてオードヴルを一品、〆のStaubご飯とミニャルディーズを含まない構成です。

Staubで炊き上げる季節の洋風炊き込みご飯
Signature

昼も、Staubのご飯で
締めくくれます。

コースの最後にご飯が出てくることを、意外に思われる方もいらっしゃいます。けれども取り合わせを考えるのが当店のやり方ですので、これも自然に生まれた一品です。

合わせる具材はその時期のものだけ。山菜が出まわる春、青葉の頃、天然きのこの秋とでは、同じ料理名でもまったく違う味になります。ランチでこの一品が入るのは8,200円のコースです。夜と同じ締めくくりを、明るいうちに味わっていただけます。

Only at Noon

昼だけの、いくつかのこと。

窓から昼の光が差し込むメリ・メロのテーブル席
01

窓からの光のなかで

客席は窓に沿って並んでいます。昼は照明よりも外の光が主役になるので、料理の色がそのまま見えます。写真を撮って帰られる方が多いのも昼のほうです。

お客さまをお見送りするシェフ夫妻
02

一組ずつ、間合いをとって

テーブル16席とカウンター4席、全部で20席の小さな店です。席数がそのまま時間の流れ方になりますので、一組ずつのお客さまに間合いをとって一皿ずつお出しできます。

昼の光のなか、緑の扉と木の看板が見えるメリ・メロの入口
03

扉の外は、木立の緑

看板を折れて敷地へ入ると、車の音が木立にさえぎられて小さくなります。明るいうちにお越しいただくと、入口まわりの緑や店のたたずまいまでご覧いただけます。

新芽と信州の野菜を重ねたランチのオードヴル
Season

同じ季節は、
二度と来ません。

春は雪解けの斜面に山菜が出て、夏は森に夏きのこが顔を出します。秋は天然きのこが極まり、畑からは高原の野菜が届きます。品目ごとに出盛りの時期が少しずつずれていくので、同じ献立が長く続くことはありません。

シェフは仕入れの電話だけで済ませず、自分で森へ入って確かめています。標高が変われば季節の進み方も変わるので、軽井沢で終わったものが少し高い山ではまだ盛り、ということが起こるからです。

ですので「今日は何が出ますか」というご質問には、その日にならないとお答えできません。おまかせのコースにしているのは、そのためです。当店が使っている食材については信州の食材のページでご紹介しています。

Winter

冬のランチについて

冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります(11月ごろから4月上旬ごろの予定)。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。

高原の店ですので、季節によって営業の形が変わります。冬にお越しの際は、ディナーをご検討いただくか、各予約サイトの空席状況をご確認ください。

Before you visit

ご予約の前に

小さな店ですので、いくつかお願いしていることがあります。

Courseおまかせコースのみです

ランチは5,000円と8,200円の2コース。その日の食材で内容が変わるため、メニューを事前にお選びいただくことはできません。

Hoursラストオーダーの時刻

ランチは11:30〜14:30(L.O. 13:30)です。コースはお時間をいただきますので、ご予約の際に各予約サイトのご案内可能な時間をご確認ください。

Allergyアレルギー・苦手な食材

ご予約時に必ず事前にお知らせください。おまかせのコースのため、当日のご対応はいたしかねます。

Reservationお席のみのご予約

おまかせのコースのため、お席のみのご予約は承っておりません。ご予約は各予約サイトからお願いいたします。

Childrenお子さまのご同伴

中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。小さなお子さまとご一緒のお食事をお探しの場合は、恐れ入りますが他店をご検討ください。

Cancelキャンセルについて

ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。

Winter冬季の営業

冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります(11月ごろから4月上旬ごろの予定)。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。

Smoking店内は全面禁煙

お食事の香りを大切にしたいため、全席禁煙とさせていただいております。

Access

昼のお越しについて

ADDRESS 〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町長倉747-12
Googleマップで見る
LUNCH 11:30〜14:30(L.O. 13:30)
定休日:木曜日(不定休あり)
ACCESS JR北陸新幹線 軽井沢駅から車で20分
しなの鉄道 中軽井沢駅から車で10分
駅からは距離がありますので、タクシーまたはお車でお越しください。
PARKING 敷地内に5台
LANDMARK 国道18号沿い、塩沢交差点の近くです。道路沿いに当店の看板が出ていますので、そこから奥へお進みください。
TEL 0267-41-0345

アクセスの詳細を見る

国道沿いに出ているレストラン メリ・メロの案内看板

国道18号沿いのこの看板から、奥へお入りください。

Reservation

ランチのご予約

ランチ・ディナーのおまかせコースは、当店の予約サイトから承っております。
ネット予約特別コースは、ポケットコンシェルジュと一休.comレストラン限定のコースです。

※ お席のみのご予約はお受けしておりません。
※ 苦手な食材とアレルギーの有無は、必ず事前にお知らせください(当日のご対応はいたしかねます)。
※ ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。
※ ご予約以外のお問い合わせはこちらのフォームから承ります。

FAQ

ランチについて、よくいただくご質問

ランチは11:30からご案内しています。ラストオーダーは13:30、閉店は14:30です。木曜日を定休日としており、ほかに不定休をいただく場合がございます。ご予約可能な時間は各予約サイトの空席状況をご確認ください。

違いは前菜の構成と、〆のStaubご飯が付くかどうかです。5,000円のコースはオードヴル、スープ、メイン料理、デザートという構成。8,200円のコースはオードヴルが冷製と温製の2品になり、〆のStaubご飯とミニャルディーズが加わります。メイン料理はどちらのコースも魚・肉数種類から一品お選びいただけます。使う食材そのものに差はありません。

おまかせのコースを一皿ずつお出ししますので、当日の進み方によって変わります。ランチのラストオーダーは13:30、閉店は14:30です。午後にご予定のある方には品数を絞った5,000円のコース、ゆっくりお過ごしになりたい方には〆のStaubご飯まで含む8,200円のコースをご案内しています。

8,200円のコースに含まれます。Staubの鍋で炊き上げる季節の洋風炊き込みご飯で、その時期の食材を合わせて炊きますので、春と秋ではまったく違う一品になります。5,000円のコースには含まれておりません。

お魚料理に天然のハタ、お肉料理に信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しする12,000円のコースは、ディナーのみのご用意です。ランチはおまかせの5,000円と8,200円の2コースで、メイン料理は魚・肉数種類から一品お選びいただく構成となっております。

冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります(11月ごろから4月上旬ごろの予定)。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。冬にお越しの際は、ディナーをご検討いただくか、各予約サイトの空席状況をご確認ください。

JR北陸新幹線 軽井沢駅から車で20分、しなの鉄道 中軽井沢駅から車で10分です。駅からは距離がありますので、タクシーまたはお車でお越しください。敷地内に5台分の駐車場をご用意しています。国道18号沿い、塩沢交差点の近くで、道路沿いに当店の看板が出ています。

お子さまは、中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。おまかせのコースのみをお出ししている小さな店のため、お子さま向けのメニューやお席のみのご予約はご用意がございません。あらかじめご了承ください。

ご予約をお願いしております。おまかせのコースのため、お席のみのご予約はお受けしておりません。全20席の小さな店で、夏やお盆、紅葉の時期は席が埋まりやすくなりますので、日程が決まりましたらお早めにご予約ください。ご来店予定日の5日前より100%のキャンセル料を申し受けます。

よくあるご質問をすべて見る

今日は、どんな信州に出会えるだろう。

昼の軽井沢で、その日の森と畑からの贈りものを。
ご来店を、心よりお待ちしております。

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