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KARUIZAWA / SHINSHU FRENCH
Course Meal — Karuizawa

信州を味わう、
軽井沢のコース料理。

メリ・メロの料理は、ランチもディナーも、おまかせのコース料理です。当店の予約サイトから承るコースは昼に2つ、夜に2つあり、品数やメイン料理の出し方が異なります。4つのコースを1枚の表に並べて、選び方とあわせてまとめました。

  • Lunch(税込)5,000円/8,200円
  • Dinner(税込)8,200円/12,000円
  • Seats全20席の小さな店
  • Closed木曜日(不定休あり)

※ 料金は当店の予約サイトから承る場合のものです。ポケットコンシェルジュ・一休.comレストランからのご予約は、各予約サイトに掲載の料金をご確認ください。

皿とナプキンを並べて支度を整えた、メリ・メロの客席のテーブル Staubの鍋で炊き上げた、海老の炊き込みご飯
Four Courses

4つのコースを、
1枚の表で。

どれもおまかせのコースです。
違うのは、時間帯と品数、メイン料理の出し方、そして12,000円のコースでは使う食材です。

昼と夜のおまかせコース(当店の予約サイトから承るコース・税込)
ランチ 5,000円 11:30〜 ランチ 8,200円 11:30〜 ディナー 8,200円 17:30〜 ディナー 12,000円 17:30〜
前菜 オードヴル 冷製・温製
2品
冷製・温製
2品
アミューズ
前菜2品
スープ あり あり あり あり
メイン 魚・肉から
一品
魚・肉から
一品
魚・肉から
一品
魚と肉の
両方
〆のStaub
ご飯
なし あり あり あり
デザート あり あり あり あり
ミニャル
ディーズ
なし あり あり あり
飲み物
パン
あり あり あり あり

※ 料金は当店の予約サイトから承る場合のものです。ポケットコンシェルジュ・一休.comレストランからのご予約は、各予約サイトに掲載の料金をご確認ください。
※ おまかせのコースのため、仕入れの状況により内容が変わることがございます。
※ 冬季は営業の形が変わります(下の「時期によって変わること」をご覧ください)。

表から読みとれる、3つのこと

昼と夜の8,200円
ランチとディナーの8,200円のコースは、お品書きの構成が同じです。冷製と温製のオードヴル、スープ、メイン料理、〆のStaubご飯、デザート、ミニャルディーズと進みます。
12,000円のディナー
お魚料理とお肉料理の両方をお出しするコースです。お魚料理には天然のハタ(キジハタ、オオモンハタなど)、お肉料理には信州峯村牛の赤身の希少部位(ランプなどのモモ)を使っています。魚種と部位は、その日の仕入れによって変わります。
5,000円のランチ
4つの中でいちばん品数を絞ったコースです。〆のStaubご飯とミニャルディーズは含まれません。

ポケットコンシェルジュと一休.comレストランで承っている「ネット予約特別コース」は、お品書きはディナーの12,000円のコースと同じ構成ですが、予約サイト向けに食材を組み替えているため、料金が異なります。料金は各予約サイトでご確認ください。

お品書きと料金の一覧を見る

How to Choose

3つの問いで、
コースを選ぶ。

迷われたときは、この順番で考えてみてください。

  1. Q1

    昼に行くか、夜に行くか

    ランチは11:30から(L.O. 13:30)、ディナーは17:30から(L.O. 20:00)です。ランチは5,000円と8,200円、ディナーは8,200円と12,000円のコースから選びます。冬季はランチの営業をお休みする予定ですので、下の「時期によって変わること」もあわせてご覧ください。

  2. Q2

    〆のStaubご飯まで召し上がるか

    Staubの鍋で炊き上げる季節の洋風炊き込みご飯は、当店の予約サイトのコースのうち、ランチの5,000円のコースを除く3つに入ります。お食事のあとにご予定がある日は、品数を絞った5,000円のコースもお選びいただけます。

  3. Q3

    お魚とお肉を、両方召し上がるか

    当店の予約サイトから承るコースのうち、お魚料理とお肉料理の両方が出るのは、ディナーの12,000円のコースです。このコースでは、天然のハタ(キジハタ、オオモンハタなど)と信州峯村牛の赤身の希少部位(ランプなどのモモ)をお出ししています。魚種と部位は、その日の仕入れによって変わります。当店の予約サイトからお選びください。

※ 料金はいずれも税込で、当店の予約サイトから承る場合のものです。

価格が何で分かれているかを読む

Omakase

順番は決まっていて、
中身は、その日の食材で。

コース料理というと、あらかじめ決まった献立を思い浮かべるかもしれません。当店のおまかせコースで決まっているのは、前菜からデザートまでの順番のほうです。その順番に何を置くかは、その日に届いた食材を見てから決めています。

春は山菜、夏から秋にかけては天然きのこ、畑からは高原の野菜。森で出会ったものと、生産者さんのもとから届いたものが、その日のコースの顔ぶれになります。季節が進めば、同じ順番の中身も少しずつ入れ替わっていきます。

フランス料理の技法は、そのための手段です。お出ししたいのは、一皿の向こうにある信州の季節だと考えています。

Meli-Melo

メリ・メロだから、この組み合わせになる。

コースの順番はそのままに、
そこに何を置くかは、その日の食材が決めています。

From Start to Finish

一皿目から、
最後の一皿まで。

新芽と野菜を重ねたオードヴルの一例
01

はじめは、前菜から

コースは前菜から始まります。5,000円のランチはオードヴル、8,200円のコースは冷製と温製のオードヴル、12,000円のコースはアミューズと前菜2品です。

黄色いソースを敷いた皿に、葉野菜を添えたメイン料理の一例
02

なかほどに、メイン料理

スープのあとにメイン料理が続きます。魚・肉数種類から一品をお選びいただくコースと、お魚料理とお肉料理の両方をお出しするコースがあります。

グラスに盛りつけたジュレとアイスに、木いちごとミントを添えたデザートの一例
03

そして、デザート

〆のStaubご飯のあとに、デザートをお出しします。5,000円のランチは、メイン料理のあとにデザートへ進みます。8,200円と12,000円のコースは、このあとにミニャルディーズをお出しします。

By Season

時期によって、
変わること。

高原の店ですので、季節によって営業の形が変わります。

冬季
冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります(11月ごろから4月上旬ごろの予定)。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。
ハイシーズン
ディナーは通常、お時間の制限を設けておりません。ハイシーズン期間(年末年始、ゴールデンウィーク、お盆前後、その他大型連休)の17:30からのお席のみ、2時間制(19:30まで)とさせていただいております。
夏・紅葉の頃
全20席の小さな店です。夏やお盆、紅葉の時期は席が埋まりやすくなりますので、日程が決まりましたらお早めにご予約ください。
Before you book

ご予約の前に

おまかせのコースですので、ご予約のときにお願いしていることがあります。

Allergyアレルギー・苦手な食材

ご予約時に必ず事前にお知らせください。おまかせのコースのため、当日のご対応はいたしかねます。お連れさまの分もあわせてお願いいたします。

Reservationお席のみのご予約

おまかせのコースのため、お席のみのご予約は承っておりません。アラカルトのご用意もございません。

Timeお食事のお時間

一皿ずつお出ししますので、お食事のお時間は当日の進み方によって変わります。ラストオーダーはランチが13:30、ディナーが20:00です。

Childrenお子さまのご同伴

中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。

Dress codeドレスコード

特別なドレスコードはございません。気取らず、肩肘張らずにお過ごしください。

Cancelキャンセルについて

当店の予約サイトからのご予約は、ご来店予定日の5日前より100%のキャンセル料を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。

Access駅からの行き方

JR北陸新幹線 軽井沢駅から車で10分、しなの鉄道 中軽井沢駅から車で5分。駅からは距離がありますので、タクシーまたはお車でお越しください。駐車場は敷地内に5台分ご用意しています。

お越しになる道を見る

Reservation

ご予約

ランチ・ディナーのおまかせコース(5,000円/8,200円/12,000円・税込)は、当店の予約サイトから承っております。
ポケットコンシェルジュと一休.comレストランからは、この2サイト向けの「ネット予約特別コース」を承っております。

※ お席のみのご予約はお受けしておりません。
※ 苦手な食材とアレルギーの有無は、必ず事前にお知らせください(当日のご対応はいたしかねます)。
※ 当店の予約サイトからのご予約は、ご来店予定日の5日前より100%のキャンセル料を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。
※ ご予約以外のご相談はお問い合わせフォームから承ります(ご予約そのものは各予約サイトからお願いいたします)。

FAQ

コース料理について、
よくいただくご質問

軽井沢のフレンチ、レストラン メリ・メロでは、ランチもディナーもおまかせのコース料理をお出ししています。当店の予約サイトから承るコースは、ランチの5,000円と8,200円、ディナーの8,200円と12,000円の4つです。このほか、ポケットコンシェルジュ・一休.comレストランでは「ネット予約特別コース」を承っております。料金はいずれも税込で、当店の予約サイトから承る場合のものです。ポケットコンシェルジュ・一休.comレストランからのご予約は、各予約サイトに掲載の料金をご確認ください。

当店はおまかせのコースのみで、アラカルトのご用意はございません。お席のみのご予約も承っておりません。

料理の内容はその日に届いた食材で決めるため、メニューを事前にお選びいただくことはできません。ランチの2つのコースとディナーの8,200円のコースでは、メイン料理を魚・肉数種類から一品お選びいただけます。ディナーの12,000円のコースは、お魚料理とお肉料理の両方をお出しするコースです。料金はいずれも税込です。

お品書きの構成は同じです。冷製と温製のオードヴル、スープ、メイン料理(魚・肉数種類から一品)、〆のStaubご飯、デザート、ミニャルディーズに、お飲み物とパンが付きます。料理の内容は、その日の食材によって変わります。料金はいずれも税込です。

当店の予約サイトから承るコースでは、ランチの8,200円、ディナーの8,200円と12,000円のコースに含まれます。ランチの5,000円のコースには含まれておりません。ポケットコンシェルジュ・一休.comレストランの「ネット予約特別コース」にも含まれます。Staubの鍋で炊き上げる季節の洋風炊き込みご飯で、その時期の食材を合わせて炊きます。料金はいずれも税込です。

一皿ずつお出ししますので、当日の進み方によって変わります。ラストオーダーはランチが13:30、ディナーが20:00です。ディナーは通常お時間の制限を設けておりませんが、ハイシーズン期間(年末年始、ゴールデンウィーク、お盆前後、その他大型連休)の17:30からのお席のみ、2時間制(19:30まで)とさせていただいております。

冬季もディナーは営業しております。冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります(11月ごろから4月上旬ごろの予定)。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。ご予約可否は、各予約サイトの空席状況からご確認いただけます。

ご予約時に必ず事前にお知らせください。おまかせのコースのため、ご来店当日のご対応はいたしかねます。お連れさまの分もあわせてお知らせください。

お子さまは、中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。お子さま向けのメニューのご用意はございません。

ご予約をお願いしております。キャンセル料は、当店の予約サイトからのご予約で、ご来店予定日の5日前より100%を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。

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その日の信州を、コースで。

その日に届いた食材で、
おまかせのコースをご用意してお待ちしております。

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