よくあるご質問

ランチ・ディナーともに、おまかせコースのみでご用意しています。その日の食材によって内容が変わるため、メニューを事前にお選びいただくことはできません。なお、メイン料理は魚・肉数種類の中から一品をお選びいただけるコースがございます。ディナーの12,000円のコースは、お魚料理とお肉料理の両方をお出しします。

信州の農産物に加え、シェフが自ら森へ入って採取してくる山菜や天然きのこ、木の実などの天然食材を使っています。流通に乗らない、現地に来ないと食べられないものもあります。

コースの内容によって異なりますが、ゆっくりお過ごしいただける時間をみてお越しください。なお、ハイシーズン期間（年末年始、ゴールデンウィーク、お盆前後、その他大型連休）の17:30からのお席のみ、2時間制（19:30まで）とさせていただいております。

コースの最後にお出しする、当店のシグネチャーです。Staubの鍋でその時期の食材を合わせて炊き上げる、季節の洋風炊き込みご飯。春と秋ではまったく違う一品になります。

ランチは5,000円と8,200円、ディナーは8,200円と12,000円（いずれも税込）でご用意しています。〆のStaubご飯は、ランチの8,200円のコースとディナーの各コースに含まれます。なお、違いは品数や構成だけではありません。ディナーの12,000円のコースは使用する食材そのものが異なり、お魚料理は天然のハタ、お肉料理は信州峯村牛の赤身の希少部位をお出ししています。

いちばんの違いは食材です。12,000円のコースは、お魚料理に天然のハタを、お肉料理に信州峯村牛の赤身の希少部位を使います。この部位は他のコースでは追加料金を申し受けることのあるものですが、12,000円のコースでは追加料金なしでお出ししています。加えて、8,200円のコースがメイン料理を魚・肉数種類から一品お選びいただくのに対し、12,000円のコースはお魚料理とお肉料理の両方をお出しします。魚種や部位は、その日の仕入れの状況により変わります。

お魚は天然のハタを使います。キジハタ、オオモンハタ、チャイロマルハタなどで、時期や天候によって入るものが変わるため、その日にいちばん良い状態のものをお出しします。お肉は信州峯村牛の赤身の希少部位で、ランプをはじめとするモモの部位が中心です。信州峯村牛は長野県東御市で育てられている純信州産の黒毛和牛で、年間80頭ほどの中から選ばれます。

ご予約をお願いしております。ご予約は各予約サイトから承っております。お席のみのご予約はお受けしておりません。

当店の予約サイト、ポケットコンシェルジュ、一休.comレストランから承っております。ネット予約特別コースは、ポケットコンシェルジュと一休.comレストランからのご予約限定です。

お品書きは同じ構成ですが、使用する食材が異なります。ネット予約特別コースはポケットコンシェルジュ・一休.comレストラン向けにご用意しているコースで、食材を組み替えているため料金に差がございます。天然のハタや信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しするのは、当店の予約サイトから承るディナーの12,000円のコースです。

ご来店予定日の5日前より、100%のキャンセル料を申し受けます。各予約サイトのキャンセルポリシーもあわせてご確認ください。

ご予約いただいた予約サイトからお手続きをお願いいたします。直前の変更はキャンセル料の対象となる場合がございます。

ご予約の際に必ず事前にお知らせください。おまかせコースのため、当日のご対応はいたしかねます。お手数ですが、ご予約時のご申告をお願いいたします。

お子さまは、中学生以上の方、または大人と同じコースを召し上がれる方に限らせていただいております。お席のみのご予約はお受けしておりません。

特別なドレスコードはございません。気取ることなく、肩肘張らずに季節を楽しんでいただける、小さなフレンチレストランです。

誕生日や結婚記念日などでご利用いただく方も多くいらっしゃいます。ご希望がありましたら、ご予約時にお知らせください。当店の予約サイトからのご予約では、メッセージプレート（550円・税込）をオプションでお選びいただけます。

全面禁煙とさせていただいております。

敷地内に5台分の駐車場をご用意しています。

JR北陸新幹線 軽井沢駅から車で10分、しなの鉄道 中軽井沢駅から車で5分です。駅からは距離がありますので、タクシーまたはお車でお越しください。

国道18号沿い、塩沢交差点の近くです。道路沿いに当店の看板が出ていますので、そこから奥へお進みください。

木曜日を定休日としております。ほかに不定休をいただく場合がございます。

ランチは11:30〜14:30（ラストオーダー13:30）、ディナーは17:30〜22:00（ラストオーダー20:00）です。冬季はランチの営業をお休みし、ディナーのみの営業となります（11月ごろから4月上旬ごろの予定）。年によってディナーの開店が18:00になる場合がございます。時期は前後いたしますので、決まりましたら当サイトでお知らせいたします。