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KARUIZAWA / SHINSHU FRENCH
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長野県北佐久郡軽井沢町長倉747-12
ランチ 11:30〜14:30(L.O. 13:30)
ディナー 17:30〜22:00(L.O. 20:00)
定休日 木曜日(不定休あり)
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メリ・メロについて
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信州の自然と出会えるフレンチレストラン
メリ・メロという考え方
技法は目的ではなく手段。信州の食材と向き合う姿勢について。
シェフのご紹介
森を歩き、生産者さんを訪ねる。オーナーシェフ 篠原 啓治のこと。
信州の食材
山菜、天然きのこ、高原野菜。森と畑から届くもの。
軽井沢という土地
暮らす人から見た、あまり知られていない軽井沢。
Menu & Visit
お食事・ご来店
コースと料金
おまかせのランチ・ディナー。その日の信州を一皿ずつ。
ギャラリー
その日その季節にしか生まれなかった料理と風景。
アクセス・営業時間
軽井沢町長倉。国道18号沿いの看板が目印です。
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コース、ご予約、アレルギーについてなど。
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今日はどんな信州に出会えるだろう。
料理だけではなく、季節を味わう。
メリ・メロで過ごす時間が、信州の自然との新しい出会いになりますように。
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