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KARUIZAWA / SHINSHU FRENCH
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長野県北佐久郡軽井沢町長倉747-12
ランチ 11:30〜14:30（L.O. 13:30）
ディナー 17:30〜22:00（L.O. 20:00）
定休日 木曜日（不定休あり）
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メリ・メロについて
トップページ
信州の自然と出会えるフレンチレストラン
メリ・メロという考え方
技法は目的ではなく手段。信州の食材と向き合う姿勢について。
シェフのご紹介
森を歩き、生産者さんを訪ねる。オーナーシェフ 篠原 啓治のこと。
信州の食材
山菜、天然きのこ、高原野菜。森と畑から届くもの。
軽井沢という土地
暮らす人から見た、あまり知られていない軽井沢。
Menu & Visit
お食事・ご来店
コースと料金
おまかせのランチ・ディナー。その日の信州を一皿ずつ。
軽井沢のランチ
昼の2つのおまかせコース。11:30から、高原の光のなかで。
軽井沢のディナー
夜の2つのおまかせコース。17:30から、その日の信州を。
ギャラリー
その日その季節にしか生まれなかった料理と風景。
アクセス・営業時間
軽井沢町長倉。国道18号沿いの看板が目印です。
よくあるご質問
コース、ご予約、アレルギーについてなど。
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記念日・誕生日の食事
大切な日のご予約で、先にお伝えいただきたいこと。
高級フレンチをお探しの方へ
価格が何で分かれているのか。当日の過ごし方のこと。
中軽井沢のフレンチ
国道18号・塩沢交差点の近く。中軽井沢駅から車で5分。
信州峯村牛のディナー
信州峯村牛の赤身の希少部位をお出しするコースと、予約の入口。
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コラムの一覧
軽井沢での過ごし方、信州の食材のこと
信州のりんごの品種と時期。秋映・シナノスイー…
2026.09.14
雨の日の軽井沢の過ごし方。霧の多い高原で、信…
2026.09.07
軽井沢の秋と天然きのこ。信州の森で何が採れ、…
2026.09.01
軽井沢で鮎を味わう。稚鮎から子持ち鮎まで、信…
2026.08.24
メリ・メロとは。フランス語の意味と、軽井沢の…
2026.08.18
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記事の一覧
森で出会ったもの、季節の一皿の記録
夏の忘れ物
2026.09.14
信州の秋
2026.09.12
森が潤えば
2026.09.04
森の気配
2026.08.26
夜明け前のとうもろこし
2026.08.23
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今日はどんな信州に出会えるだろう。
料理だけではなく、季節を味わう。
メリ・メロで過ごす時間が、信州の自然との新しい出会いになりますように。
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