軽井沢|レストラン|フレンチ|軽井沢ランチ|軽井沢ディナー|芍薬の花|エルダーフラワー

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こんにちは。
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店の庭にある芍薬の花が今年も順調に咲き始めました。
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年を追うごとに花の数も増え、株も大きくなって来ています。
本当は株分けしてあげれば、もっと増えるんですけどね。
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せっかくなので皆さんに見てもらうため、切花にして店内に飾っていますのでご来店の際にお楽しみいただけます。
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そんなに沢山あるわけではありませんが、ご希望があればお裾分けできますので、声をかけてください。
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この芍薬のすぐ近くにはエルダーフラワーもあり、昨年かなり剪定をしてスッキリしたはずがメキメキと成長をしていて、その生命力には驚かされます。
今年もこのエルダーフラワーの花が咲いたら、自家製シロップを作ってドリンクメニューに加える予定ですのでお楽しみに！
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早いもので6月に入り中盤を迎えようとしていて、梅雨入りも近くなって来ているようです。
そうなると天気と都合を見て、山へアレを採りに行かなくてはなりません。
アレと言ってもまだ夏キノコには早いので、その前に恒例の根曲り竹採りがあります。
毎年過酷な笹藪に入り四つん這いになって、全身埃まみれと汗だくになり採ってくるのですが、今回はいつもの場所ではなく、友達に教えてもらったエリアこそそんなに変わりはない場所へと行く予定です。
根曲り竹採りと言えば、心配事として遭難や熊との遭遇は場所を変えても同じなので、しっかりと準備や心掛けを忘れずに、貴重な天然の食材を美味しく楽しんでもらえるように、大自然の中に飛び込んで来ます。
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いつも、本当にありがとうございます。