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シェフの独り言
森で出会ったもの、生産者さんを訪ねた日、季節の一皿のこと。
MELI-MELO
2024.05.07
軽井沢|フレンチレストラン|ランチ|ディナー
この度は、ゴールデンウィーク期間におきましてたくさんのお客さまにご来店をいただき、誠にありがとうございました。期間中に大きな…
MELI-MELO
2024.05.02
軽井沢|フレンチレストラン|天然食材|山の山菜
ゴールデンウィーク期間中ですが、どうしても気になって仕方がなかった(いや、もしかしたら山に呼ばれた？)コシアブラの様子を見に…
MELI-MELO
2024.04.28
軽井沢|フレンチレストラン|春の山菜
ゴールデンウィークも始まり軽井沢も人と車が増えて賑わいを感じています。写真は、客席からも楽しめるところにある桜が、ようやく春…
MELI-MELO
2024.04.17
軽井沢|フレンチ|レストランメリメロ
4月に入り軽井沢も春らしい陽気が続き、周辺の桜の名所でも蕾がほころび始めているようです。軽井沢にはあまり多くの桜…
MELI-MELO
2024.04.01
軽井沢｜レストランメリメロ｜春の山菜｜ゴールデンウィークのご予約
かなり久しぶりのポストとなってしまい、大変申し訳ありません。。。本日4月1日より、ランチ営業が再開となり昼夜の通常営業が始ま…
MELI-MELO
2024.01.03
軽井沢｜フレンチレストラン｜新年のご挨拶
新年明けまして、おめでとうございます。年が明けて数日経ちますが、元日営業より多くのお客さまにご来店をいただき、ありがとうござ…
MELI-MELO
2023.12.15
軽井沢レストラン｜フレンチ風しめ鯖
鯖に脂がのってきて、美味しい季節になってきたのでフレンチ風しめ鯖をオードヴルにしてみました。本来、しめ鯖は和食の技法になりま…
MELI-MELO
2023.12.04
師走ですね
いつも、ありがとうございます。早いもので、いよいよ一年を締めくくる月に入りましたね。皆さんにとって、どんな一年でしたでしょう…
MELI-MELO
2023.11.24
お詫びと訂正
先日お伝えさせていただいた年末年始の営業についてですが、日にちと曜日がズレていましたので、訂正とお詫びをさせていただきます。…
MELI-MELO
2023.11.23
年末年始の営業について
今年も早いもので、あとひと月ほどで一年の締めくくりとなります。ただいま販売中の、クリスマス&年末年始セットとクリスマスディナ…