Blog
シェフの独り言
森で出会ったもの、生産者さんを訪ねた日、季節の一皿のこと。
MELI-MELO
2025.10.03
軽井沢|レストラン|フレンチ|テレビ撮影|ランチ|ディナー|美食|大人の隠れ家|手仕事|ここにしかないひと皿
9月の暑さがウソのように、ここ2週間ほどでめっきり秋らしい気候に変わりつつ軽井沢です。画像から想像がつくと思いますが過日の定…
MELI-MELO
2025.09.28
軽井沢|レストラン|フレンチ|秋のキノコ|天然キノコ|ランチ|ディナー|美食|こだわり強め|ここにしかないひと皿|特別感|手仕事|食体験
9月も残すところあと僅かとなってしまいました。10日くらい前から、ようやく秋らしい気候にスイッチが切り替わったようで、朝晩は…
MELI-MELO
2025.09.20
軽井沢|フレンチレストラン|グルメ|ランチ|ディナー|美食|食体験|ここだけのひと皿|手仕事|隠れ家レストラン|特別感
9月もすでに半ばを過ぎ、ここへ来てようやく秋らしい気候になって来たような？感じが何となくですがしている軽井沢です。しばらく雨…
MELI-MELO
2025.09.05
軽井沢|フレンチレストラン|信州フレンチ|軽井沢ランチ|軽井沢ディナー|美食体験|特別感|唯一無二|ここにしかないひと皿|軽井沢フレンチ
9月に入っても暑い日が続いていましたが、台風の影響からか？ここ数日は過ごしやすい気温と、待ちに待った雨が本当に久しぶりに降り…
MELI-MELO
2025.08.31
軽井沢|レストラン|信州フレンチ|軽井沢ランチ|軽井沢ディナー|東御市|巨峰|葡萄|美食|隠れ家レストラン|唯一無二
あと少しで9月だというのに、日中の気温は真夏な軽井沢です。ひと頃よりは朝晩が涼しくなって、日中も時おり吹く風が何となく秋を感…
MELI-MELO
2025.08.24
軽井沢|レストラン|信州フレンチ|夏のひとこま|軽井沢ランチ|軽井沢ディナー|美食
8月も終盤になりましたが、全国的にこれまでを凌ぐような暑さが続いていて、軽井沢も例外なく暑い日が続いています。昨日までこの暑…
MELI-MELO
2025.08.17
軽井沢|レストラン|フレンチ|ランチ|ディナー|デザート|三岡の桃|桃のコンポート
8月も半分が過ぎ、トップシーズンの折り返しとなっています。しばらく過ごしやすい天気でしたが、また暑さが戻って来ている軽井沢で…
MELI-MELO
2025.08.14
軽井沢|レストラン|フレンチ|通信障害
[お客さま各位]こちらでは気がついていなかったのですが、店の電話(0267-41-0345)におかけ頂いても繋がらない事象が…
MELI-MELO
2025.08.12
信州高山村の夏鹿。発酵を効かせた肉料理
ここ数日は過ごしやすい天気ですが、これまでの天気といったら想定を上回る酷暑で、体調を崩されている方も多いのではないでしょうか…
MELI-MELO
2025.08.10
軽井沢|レストラン|フレンチ|軽井沢ランチ|軽井沢ディナー|夏のスープ|軽井沢産トウモロコシ|トリュフ
これまでの連日の暑さに比べると驚くほどに過ごしやすい気温になっている軽井沢です。お盆前の3連休で、さぞかし町の中は混雑するだ…