軽井沢|レストラン|フレンチ|秋の味覚|天然食材

こんにちは。
8月最後の週末は台風10号の騒ぎにかき回された感じで、静かな週末になってしまいました。
予報や報道で言われるほどの影響は軽井沢には当てはまらず、一週間近くただの雨の日が続いているだけです。
台風の影響で各地に災害も起きているのをニュースで見ると、ここには何事も起きなくて良かったと思うのと、被害を受けた地域の方々の心情を察すると心が痛みます。
これ以上被害が広がらないことを願うばかりです。
先日の休みの日に、台風が接近して山が荒れる前に山の様子を見てきましたが、お目当てのキノコにはまだ早かったようで、ほぼ空振りだったので山の木の実の様子も確認してきました。
写真の木の実はサルナシと言う木の実で、順調に育ってきているので台風の風で実が落ちないことを願いつつ、もう少し木に付いた状態で熟してくれるのをこのまま待ちながら収穫時期を決めようと思っています。
採ったサルナシはアルコールに漬けて店で提供させてもらっているので、機会がありましたら味わっていただければと思います。
これから始まる秋の天然食材はキノコ以外にも木の実も加わって来ますので、採ってくるのはそれはそれで大変ですが皆さんに喜んでいただけるのを原動力に山の中を駆けずり回りたいと思います。笑
9月の予約もだいぶ入り始めていますので、特に連休の予約は早めにしていただくことをお勧めします。
いつも、ありがとうございます。