軽井沢|レストラン|フレンチ|天然キノコ料理|自然食材

こんにちは。
8月も残すところあと1週間ほどになりました。
お盆期間も終わり軽井沢の混雑ぶりも少し落ち着いて来た感じです。
週明けからは台風10号の影響で天気が荒れる予報が出ています。
予報円通りのルートを台風が進んでくると長野県を縦断しそうですね。
当初は27日辺りに台風が通過する予報でしたが、日を追うごとに通過ルートと通過するであろう時間帯がズレて来ています。
予報を受けてスケジュールの変更などでキャンセルの連絡も多少来ています。
此方としましてもそんな時に来てくださいとは、とても言えるはずがないので、どうぞご自身の安全を第一にお考えいただき判断をお願いします。
画像のキノコは香茸と言って、夏に出てくる天然のキノコです。
本来は7月に結構採れるはずですが、タイミングが悪かったのか？どこかの誰かさんに先を越されたのか？7月の暑さで出てこなかったのか？良く分かりませんが、さっぱりと言っていいほど採れませんでした。
先日21日間の連勤をこなした後の久しぶりのオフでしたが、どうしても山のキノコが気になってしまい、ダメ元で早起きして山へ行って来ました。
するとほんの少しでしたがお目当てのこの香茸が出ていたので有難くいただいて来ました。
今回の台風10号は大型で強い勢力と言われています。
台風が通過するエリアの皆さんが無事で済むことと災害が起こらないことを願います。
不謹慎な言い方にはなりますが、台風の影響により数日間の雨で山が潤いを取り戻し、気温が下がってくれるとキノコたちも活動しやすい環境になるので期待したいところです。
改めまして、27、28日は台風の通過に伴う雨と風で交通機関にも影響が出ますので、皆さまにおかれましては身の安全を第一に考えていただき、いろんなことに備えをしていただきたいと思います。
いつも、本当にありがとうございます。