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こんにちは。
何年か前にマダムのお友達から有難くいただいたエルダーフラワーが年々成長して今では立派な大きさになりました。
去年よりは10日ほど花が咲き始めるのが遅れていますが、毎日幾つかの花が咲いてきています。
いつもは咲いた花を見て楽しんでいるだけでしたが、なんか勿体無い気がしてきて、どうせなら花を摘んで自家製コーディアルを作ってみようと思い立ち、毎日せっせと花を摘んではシロップに漬け込んでいます。
どんな風に仕上がるのか？やっている本人にも着地点が見えていない感じですが、もし上手くいったらノンアルコールドリンクやアルコールと合わせて提供ができたらと考えています。
市販されているエルダーフラワーのシロップ以上の出来栄えを目指していますが、今のところはお楽しみに！ということで。
いつもありがとうございます。