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シェフの独り言
森で出会ったもの、生産者さんを訪ねた日、季節の一皿のこと。
MELI-MELO
2024.09.29
夏から秋へ。鮎と蕎麦でひと区切り
9月最後の週末も終わり10月になろうとしています。気の早い話ですが、今年も残すところあと3ヶ月となりましたね。夏のシーズンも…
MELI-MELO
2024.09.25
軽井沢|フレンチ|レストラン|秋の気配
今回は珍しく画像無し(最近ネタ切れです笑)の投稿になります。先週までは暑さが残り、まだまだ夏服が活躍していましたが、この3日…
MELI-MELO
2024.09.18
軽井沢|フレンチ|レストラン|秋のきのこ|山活
相変わらずの暑さが残っている軽井沢です。それでも標高の低いエリアから来られた方々には軽井沢の気候は快適に感じていただけてるみ…
MELI-MELO
2024.09.13
軽井沢|フレンチ|レストラン|秋の味覚|葡萄
9月も半ばになり、朝晩はめっきり秋らしい気温になってきている軽井沢です。日中は日が出ると、それはそれで気温が上がりとても9月…
MELI-MELO
2024.09.06
軽井沢|フレンチ|レストラン|天然キノコ|秋の味覚
9月に入り、朝晩がめっきり秋の気配を感じられる気温になってきました。そうは言っても、日中は太陽が顔を覗かせると一気に気温は夏…
MELI-MELO
2024.08.31
軽井沢|レストラン|フレンチ|秋の味覚|天然食材
8月最後の週末は台風10号の騒ぎにかき回された感じで、静かな週末になってしまいました。予報や報道で言われるほどの影響は軽井沢…
MELI-MELO
2024.08.25
軽井沢|レストラン|フレンチ|天然キノコ料理|自然食材
8月も残すところあと1週間ほどになりました。お盆期間も終わり軽井沢の混雑ぶりも少し落ち着いて来た感じです。週明けからは台風1…
MELI-MELO
2024.08.20
夏の繁忙期を越えて
つたないブログですが、いつもご覧になっていただきありがとうございます。気がつけば8月も半分を過ぎて夏の繁忙期のピークを過ぎよ…
MELI-MELO
2024.08.10
軽井沢|レストラン|フレンチ|ランチ|おまかせコース|創作パスタ|一軒家レストラン
いよいよ夏のシーズンのピークに差し掛かってきて毎日をせわしく過ごしています。街の中も車が増え、ざわざわとしてきています。こう…
MELI-MELO
2024.08.06
軽井沢|フレンチ|レストラン|肉料理|おまかせコース
相変わらずの暑い日が続いていますが皆さまは体調に変わりはありませんか？私たち夫婦は何故か？夏風邪にかかってしまったようで、こ…